売れ筋ランキング ◆

ランキング2位
110422298
熟成ロースステーキ 280g / エゾ鹿肉(北見エゾシカ)
3,421円(税311円)

ランキング3位
110421420
熟成しんたまステーキ 350g / エゾ鹿肉(北見エゾシカ)
3,256円(税296円)

ランキング5位
110423228
挽肉(100%熟成エゾシカ肉)500g / 北見エゾシカ
1,430円(税130円)



商品一覧 ◆

110422298
熟成ロースステーキ 280g / エゾ鹿肉(北見エゾシカ)
3,421円(税311円)

110423228
挽肉(100%熟成エゾシカ肉)500g / 北見エゾシカ
1,430円(税130円)

110569326
長期熟成 『北見エゾシカ はばき』 1kg/5000円
5,500円(税500円)

110548951
中期熟成 『北見エゾシカ 半身骨付』 40000円
44,000円(税4,000円)

110568925
長期熟成 『北見エゾシカ しきんぼ』 1kg
8,800円(税800円)

110421420
熟成しんたまステーキ 350g / エゾ鹿肉(北見エゾシカ)
3,256円(税296円)

110460912
長期熟成 『北見エゾシカ  内モモ』 1kg /8000円
8,800円(税800円)

110421886
熟成ひとくちロースステーキ 280g / エゾ鹿肉(北見エゾシカ)
3,421円(税311円)

SOLD OUT

110574258
長期熟成 『北見エゾシカ リブロース』 1kg
11,000円(税1,000円)

SOLD OUT



Award infomationフードコンテスト受賞情報

    フードアワード入賞

Greetingsporo waccaのこだわり


poro waccaには鹿肉の厳しい受け入れ条件があります。
北海道の豊かな自然からいただいた命を無駄にせず、繋げていく使命があると考えているからです。

基準1. 頭か首を一発で仕留めること

基準2. 仕留めた後血抜きを行い、おなかは開かずそのままの状態で搬送すること

基準3. 仕留めてから2時間以内に受け入れ場所に搬送、解体すること


鹿は国から害獣指定され、年間何十万頭も駆除され、そのままただ捨てられているという現実があります。
その命を無駄にせず、美味しく食べていただくことが鹿に対しての感謝の気持ちであり、命を繋げていくことになります。

一流のハンターが鹿を苦しめず仕留め、良い鮮度のまま受け入れ場所に搬送し、素早く食肉の状態にします。
ハンターは1頭ずつ、1日に何度も山と受け入れ場所を往復します。


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