https://porowacca.shop-pro.jp/ 北海道の熟成エゾ鹿肉専門店のporo wacca(ポロワッカ)です。とにかく鮮度にこだわり、狩猟から商品にするまで全て自社で行っています。鮮度が高いまま熟成（ドライエイジング）し、真空パックで北海道から直送します。こだわり抜いた熟成エゾシカ肉をご堪能ください。 ja Color Me Shop!pro https://porowacca.shop-pro.jp/?pid=157090561 ■■【特徴】■■ ポロワッカのエゾシカ肉は鮮度が極めて高い状態で処置、熟成を行っているため臭みがなく、エゾシカ本来の旨味とコクが特徴です。 内モモは、とても柔らかくキメの細かな赤身の肉質が特徴です ■■【大きさ】■■ ...















■■【特徴】■■
ポロワッカのエゾシカ肉は鮮度が極めて高い状態で処置、熟成を行っているため臭みがなく、エゾシカ本来の旨味とコクが特徴です。
内モモは、とても柔らかくキメの細かな赤身の肉質が特徴です

■■【大きさ】■■
ステーキカット肉　350g　

■■【おすすめの料理方法】■■
内モモはあまり筋肉を使わない部位ですので、とても柔らかい赤身の部位ですのでそのまま焼いて召し上がるのがオススメです。

■■【発送方法】■■
ポロワッカのこだわり抜いた長期熟成後真空パック、急速凍結し鮮度をそのままに冷凍にて発送いたします。 ]]> 2021-01-27T17:06:59+09:00 北海道本格熟成エゾシカ肉専門店【poro wacca ポロワッカ】 https://porowacca.shop-pro.jp/?pid=157087139












■■【特徴】■■ ポロワッカのエゾシカ肉は鮮度が極めて高い状態で処置、熟成を行っているため臭みがなく、エゾシカ本来の旨味とコクが特徴です。 ■■【大きさ】■■ スライス　　270g 　 ■■【発送方法】■■ ポロワッカのこだわり抜いた長期熟成後 １ブロック毎に真空パック、急速凍結し鮮度をそのままに冷凍にて発送します。 ]]> 2021-01-27T15:35:37+09:00 北海道本格熟成エゾシカ肉専門店【poro wacca ポロワッカ】 https://porowacca.shop-pro.jp/?pid=143755812














■■【特徴】■■ 北海道、オホーツク圏の厳選されたエゾシカ肉を信頼のおける一流の契約ハンター様からのみ、鮮度の高いエゾシカ肉を選定し仕入れ、厳しい品質管理のもとで熟成させ、エゾシカ肉の風味、コク、柔らかさを最大限に引き出した状態でお届けいたします。 脂の美味しさとお肉の柔らかさお楽しみ頂ける熟成ランプ肉をステーキの厚さにカットさせて頂きましたので、お手軽に本格的なジビエをお楽しみ頂けます。 簡単な調理方法を同封させていただいておりますので、ご家庭でも簡単に本格ジビエをお楽しみいただけます。熟成され旨味が凝縮されたステーキ用のエゾシカ肉を是非ご賞味ください。 ■■【大きさ】■■ ステーキカット肉　　３5０g 　 ■■【おすすめの料理方法】■■ 柔らかい赤身の部位ですのでそのまま焼いて召し上がるのがオススメです。 ■■【発送方法】■■ ポロワッカのこだわり抜いた長期熟成後 急速凍結し鮮度をそのままに冷凍にて発送いたします。 ]]> 2019-06-20T09:19:22+09:00 北海道本格熟成エゾシカ肉専門店【poro wacca ポロワッカ】 https://porowacca.shop-pro.jp/?pid=110727333 ■■【特徴】■■ ポロワッカのエゾシカ肉は鮮度が極めて高い状態で処置、熟成を行っているため臭みがなく、エゾシカ本来の旨味とコクが特徴です。 長期熟成肉をのみを贅沢に使用した、ちょっとスパーシーでパリッとした食感のクラコウウインナーです ■■【大きさ】■■... 2016-12-07T16:07:13+09:00 北海道本格熟成エゾシカ肉専門店【poro wacca ポロワッカ】 https://porowacca.shop-pro.jp/?pid=110575227 じっくり煮込んで、カレーにもよく合う！！ 煮込むほどにホロホロに柔らかくなる濃厚な肉の旨みと甘みのある脂が溶けだし、カレーをよりおいしくさせます。 さっぱりとした脂肪分と旨味が強いポロワッカのアバラ肉は、焼肉やカレー、シチューなどの煮込み料理、よく... じっくり煮込んで、カレーにもよく合う！！
煮込むほどにホロホロに柔らかくなる濃厚な肉の旨みと甘みのある脂が溶けだし、カレーをよりおいしくさせます。

さっぱりとした脂肪分と旨味が強いポロワッカのアバラ肉は、焼肉やカレー、シチューなどの煮込み料理、よく出汁が出ますので麺類の汁など様々な料理に活躍します！

■■【特徴】■■ ポロワッカのエゾシカ肉は鮮度が極めて高い状態で処置を行っているため臭みがなく、エゾシカ本来の旨味とコクが特徴です。 アバラの部位は半分以上がさっぱりとした味わいの脂肪分が特徴です 長期熟成によりなめらかな舌触りと旨味が強い部位です。 ■■【大きさ】■■ 500g〜1kg前後（個体差があります） ブロックを1キロ以上に揃えて発送致します。 ■■【おすすめの料理方法】■■ さっぱりとした脂肪分と旨味が強いポロワッカのエゾシカ肉 バラ肉は 焼肉やカレー、シチューなどの煮込み料理、よく出汁が出ますので麺類の汁など様々な料理に活躍させてくださいませ ■■【発送方法】■■ そのままの鮮度を保つ為 真空パック、急速凍結にて冷凍での発送となります ]]> 2016-12-04T13:21:37+09:00 北海道本格熟成エゾシカ肉専門店【poro wacca ポロワッカ】 https://porowacca.shop-pro.jp/?pid=110574258 ■■【特徴】■■ ポロワッカのエゾシカ肉は鮮度が極めて高い状態で処置を行っているため臭みがなく、エゾシカ本来の旨味とコクが特徴です。 リブロースは肉質も柔らかく、さっぱりとした味わいの脂肪分と肉の濃厚なコクと旨味が特徴です。 長期熟成により脂肪分の融点... 2016-12-04T13:11:43+09:00 北海道本格熟成エゾシカ肉専門店【poro wacca ポロワッカ】 https://porowacca.shop-pro.jp/?pid=110569326 ■■【特徴】■■ ポロワッカのエゾシカ肉は鮮度が極めて高い状態で処置を行っているため臭みがなく、エゾシカ本来の旨味とコクが特徴です。 スネの一番外側の部位です（ふくらはぎの部分の外側の部分） 長期熟成の味わいが強く、しっかりした肉質が特徴。 長期熟成して... 2016-12-04T12:06:28+09:00 北海道本格熟成エゾシカ肉専門店【poro wacca ポロワッカ】 https://porowacca.shop-pro.jp/?pid=110568925 ■■【特徴】■■ ポロワッカのエゾシカ肉は鮮度が極めて高い状態で処置を行っているため臭みがなく、エゾシカ本来の旨味とコクが特徴です。 太モモの外モモと内モモの間に位置する部位です 長期熟成しているため、未熟成肉よりも柔らかさ、濃厚な味わいがあります 熟成... 2016-12-04T11:56:41+09:00 北海道本格熟成エゾシカ肉専門店【poro wacca ポロワッカ】 https://porowacca.shop-pro.jp/?pid=110568810 ■■【特徴】■■ ポロワッカのエゾシカ肉は鮮度が極めて高い状態で処置を行っているため臭みがなく、エゾシカ本来の旨味とコクが特徴です。 『らんいち』　ブロック（鹿のお尻の部分のお肉です） 蝦夷鹿の部位の中で最も柔らかい『いちぼ』と『ランプ』の部位です きめ... 2016-12-04T11:52:47+09:00 北海道本格熟成エゾシカ肉専門店【poro wacca ポロワッカ】 https://porowacca.shop-pro.jp/?pid=110549151 ■■【特徴】■■ 一般の市場にはほぼ流通しないこの北海道北見市常呂の在来種『ピンクニンニク』は香りが強く味も濃いのが特徴です。 無農薬で育て、肥料にはミネラルが豊富なホタテの貝殻粉末を使用しております。 また、不思議なことにこのすりおろしたピンクニンニク... 2016-12-03T22:14:23+09:00 北海道本格熟成エゾシカ肉専門店【poro wacca ポロワッカ】 https://porowacca.shop-pro.jp/?pid=110460912 ■■【特徴】■■ ポロワッカのエゾシカ肉は鮮度が極めて高い状態で処置、熟成を行っているため臭みがなく、エゾシカ本来の旨味とコクが特徴です。 内モモは、とても柔らかくキメの細かな赤身の肉質が特徴です ■■【大きさ】■■ １ブロック １kg〜1.5kg(個体差がありま... 2016-12-01T17:07:06+09:00 北海道本格熟成エゾシカ肉専門店【poro wacca ポロワッカ】 https://porowacca.shop-pro.jp/?pid=110460835 ■■【特徴】■■ ポロワッカのエゾシカ肉は鮮度が極めて高い状態で処置を行っているため臭みがなく、エゾシカ本来の旨味とコクが特徴です。 サーロインは背中の背筋の部分で大変人気の高い部位です。 １頭で3kg前後しか取れない希少部位です。 ★熟成の濃厚な旨味 ★適... 2016-12-01T17:03:38+09:00 北海道本格熟成エゾシカ肉専門店【poro wacca ポロワッカ】 https://porowacca.shop-pro.jp/?pid=110423228 ■■【特徴】■■ ポロワッカのエゾシカ肉は鮮度が極めて高い状態で処置、熟成を行っているため臭みがなく、エゾシカ本来の旨味とコクが特徴です。 ひき肉は中期熟成のお肉となります ■■【大きさ】■■ ５００g　１パック ■■【おすすめの料理方法】■■ 普段お使いの... 2016-11-30T13:07:34+09:00 北海道本格熟成エゾシカ肉専門店【poro wacca ポロワッカ】 https://porowacca.shop-pro.jp/?pid=110422298 ■■【特徴】■■ ポロワッカのエゾシカ肉は鮮度が極めて高い状態で処置を行っているため臭みがなく、エゾシカ本来の旨味とコクが特徴です。 ロースは背中の背筋の部分で大変人気の高い部位です。 １頭で3kg前後しか取れない希少部位で...














■■【特徴】■■ ポロワッカのエゾシカ肉は鮮度が極めて高い状態で処置を行っているため臭みがなく、エゾシカ本来の旨味とコクが特徴です。 ロースは背中の背筋の部分で大変人気の高い部位です。 １頭で3kg前後しか取れない希少部位です。 ★熟成の濃厚な旨味 ★適度な脂肪分 ★柔らかさ この３つをバランスよく併せ持つのが特徴です ■■【大きさ】■■ ステーキサイズにカットしております。 ■■【おすすめの料理方法】■■ 主にステーキとしてご使用いただくことが多いです とても柔らかいため、煮込みではなくそのまま火を通すお料理方法がおすすめです ■■【発送方法】■■ 真空パック,急速凍結で鮮度をそのままに冷凍便で発送いたします。 ]]> 2016-11-30T13:00:54+09:00 北海道本格熟成エゾシカ肉専門店【poro wacca ポロワッカ】 https://porowacca.shop-pro.jp/?pid=110421420












■■【特徴】■■ ポロワッカのエゾシカ肉は鮮度が極めて高い状態で処置、熟成を行っているため臭みがなく、エゾシカ本来の旨味とコクが特徴です。 しんたまは柔らかく赤身の味わいが深いという肉質が特徴です。 ■■【大きさ】■■ スライス　　３5０g 　 ■■【おすすめの料理方法】■■ 柔らかい赤身の部位ですのでそのまま焼いて召し上がるのがオススメです。 ■■【発送方法】■■ ポロワッカのこだわり抜いた長期熟成後 １ブロック毎に真空パック、急速凍結し鮮度をそのままに冷凍にて発送します。 ]]> 2016-11-30T12:49:29+09:00 北海道本格熟成エゾシカ肉専門店【poro wacca ポロワッカ】