■■【特徴】■■
ポロワッカのエゾシカ肉は鮮度が極めて高い状態で処置、熟成を行っているため臭みがなく、エゾシカ本来の旨味とコクが特徴です。

内モモは、とても柔らかくキメの細かな赤身の肉質が特徴です

■■【大きさ】■■
１ブロック
１kg〜1.5kg(個体差があります)


■■【おすすめの料理方法】■■
内モモは筋肉を使わない部位ですので、とても柔らかい赤身の部位ですのでそのまま焼いて召し上がるのがオススメです。

表面のジャーキー状の部分も熟成の良い香りですので、火を通して美味しく召し上がってくださいませ。


■■【料金について】■■
８０００円/kg


★自然のものですので、在庫がない場合がございますのでその際はご連絡いたします。


■■【発送方法】■■
ポロワッカのこだわり抜いた長期熟成後
１ブロック毎に真空パック、急速凍結し鮮度をそのままに冷凍にて発送いたします。

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